Salame di puro suino nato e allevato in Italia insaccato in budello naturale, lavorato nella sua tipica forma curva simile a un ferro di cavallo. Il macinato è arricchito con pregiati ingredienti aromatici: semi di finocchietto, pepe rosso dolce, pepe…
Farina di grano tenero di tipo “00” è ideale per la produzione di pizza a lievitazioni dirette da 12 ore a 24 ore a temperatura ambiente (20-25°C) e può essere portata a maturazione in cella a 4°C fino a 72…
#Regina è la farina di grano tenero “00” prodotta dai #MoliniAmbrosio per i pizzaioli alla ricerca di un prodotto caratterizzato da elevata leggerezza e digeribilità ?? Ideale per la produzione di pizze con lievitazioni dirette da 6 ore a 12…
I friarielli altro non sono che infiorescenze poco sviluppate della cima di rapa; sono conosciuti a Roma come broccoletti, in Calabria vengono chiamati broccoli di rapa, in Toscana sono conosciuti come rapini.