Salame di puro suino nato e allevato in Italia insaccato in budello naturale, lavorato nella sua tipica forma curva simile a un ferro di cavallo. Il macinato è arricchito con pregiati ingredienti aromatici: semi di finocchietto, pepe rosso dolce, pepe…
Crema a base di cuori di carciofi in parte macinati finemente, in parte tagliati a pezzetti. Alta qualità, alta resa. Pronta all’uso. E’ indicata per preparare primi e secondi piatti, pasticceria salata, focacce.
La farina ‘O Sole Mio è ideale per la produzione di pizza a lievitazioni dirette da 6 ore a 12 ore a temperatura ambiente (20-25°C) e può essere portata a maturazione in cella a 4°C fino a 48 ore. È…
Pregiato pezzo anatomico localizzato nella zona cervicale del suino, salato a secco. Il capocollo è insaccato in budello naturale ed è legato a mano nella sua forma tipica. Prodotto caratterizzato dalla presenza di pepe rosso nella versione “calabrese”. Al taglio…